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好吃又健康的荸荠内金饼
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有时候,孩子食欲不振,却很爱喝水,有可能是积滞化热证。
积滞化热证常常表现为烦热口渴、脘腹痞闷、恶心恶食、饭量减少、舌苔黄腻。
这种情况下,我推荐一个好吃又健康的食疗方:荸荠内金饼。
荸荠内金饼出自《中国食疗学》,具有开胃消食、清热导滞的功效,用于积滞化热证。
下面给大家讲解具体的制作方法。
原料:荸荠600g、鸡内金25g、天花粉20g、玫瑰20g,白糖、熟猪油、植物油各适量,面粉10g、糯米粉100g、细干淀粉适量。
制作方法:
(1)将鸡内金制成粉末,加入天花粉、玫瑰、白糖与熟猪油、面粉拌匀做成馅饼。
(2)荸荠去皮洗净,用刀拍烂、剁成细泥,加入糯米粉拌匀上笼蒸熟。
(3)趁热把刚蒸熟的荸荠糯米泥分成汤圆大小,逐个包入馅饼,压成扁圆形,撒上细干淀粉备用。
(4)锅置大火上,倒入植物油,烧至八成热时把馅饼下入油锅内,炸至金黄色,用漏勺捞起入盘,撒上白糖即可。
可当点心直接食用。
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