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二十四节气秋季节气

作者:郑远更新时间:2025-11-13 22:26:31

二十四节气是我们祖先创造的一套知识和文化体系,它以科学为出发点,和太阳直射点、天文历法严丝合缝。每个节气的命名,紧扣气候学和气象学,反应了季节转换、温度升降、降水多少、天象变化等,既有科学依据,又有文化意义。本套书由知名科普作家郑远主笔,从气象学角度对二十四节气加入叙述。从气象观察、自然物侯、传统习俗、花开时节、食物小史五大板块深入解读;含283余幅节令画作,使知识与艺术结合;由民俗专家李天飞、植物专家冉浩、气象专家刘晓曼审定作序。内容权威、丰富、全面、有趣,满足孩子的学习需求,了解二十四节气,这一套书就够了。 气象中的二十四节气:秋

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《二十四节气秋季节气》第五部分 饱经风霜后的礼物

为白色的霜晶,霜晶落在草木、作物、地面上,称为“打霜”。秋霜甜了萝卜,也蜜了柿子,“饱经风霜”后生发出的甘甜,是大自然馈赠的礼物。 萝卜 在秋天最后一个节气里,水汽终于凝结为白色的霜晶,霜晶落在草木、作物、地面上,称为“打霜”。“霜降拔萝卜,立冬起白菜。”汉代农学著作《 胜之书》中记载:“芸苔足霜乃收,不足霜即涩。”这里的“芸苔”指的是萝卜,意思是萝卜最好经过打霜后再收割,没经过打霜的萝卜吃起来会有苦涩的味道。 对于非耐寒性植物而言,霜和低温是一对双生的“杀手”,使这些植物在萧萧秋风中黯然凋落。但对于萝卜这类含有淀粉的蔬菜来说,霜和低温是它们体内御寒机制的“启动器”。以打霜为信号,蔬菜中的淀粉在淀粉酶的作用下水解变成麦芽糖,麦芽糖再经过麦芽糖酶的作用...

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