里的一抹芬芳，温馨沁人。过去，北方地区的讲究人，清早起床漱口后，先沏上一壶“高末”，喝足了再吃早点，美其名曰“冲龙沟”。这“高末”，就是茉莉花茶的碎末末。很多老北京人，无一例外，是喝着或熏着“高末”的香气长大的。看电影、听京戏，戏里戏外，很多人只要有口饭吃，肯定要弄壶“高末”喝喝，这就是老一辈人在困苦年代里的风雅。 花茶，又叫“香片”。根据所用鲜花的不同，可分为玉兰花茶、桂花茶和珠兰花茶等，我们平常所说的花茶，一般是指茉莉花茶。历史上，最早饮花茶的，当属屈原了，他在《离骚》中写道：“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。”唐代时，花茶可能已经出现。韩偓的《横塘》诗云：“蜀纸麝煤沾笔兴，越瓯犀液发茶香。”此处的“犀液”，即是桂花的芳香物质。或许，这就是引花入茶、花益茶香的源头。 ...
- 序一
- 序二
- 总论
- 殊途同归说茶陈
- 绿茶篇
- 碧螺峰下明前春
- 西湖龙井豆花香
- 竹下忘言对紫笋
- 高氨低酚安吉白
- 恩施玉露承唐韵
- 猴魁瓜片与松萝
- 黄茶篇
- 君山银针金镶玉
- 茶中故旧是蒙山
- 白茶篇
- 政和大白醇厚佳
- 福鼎白茶毫密布
- 乌龙茶篇
- 武夷岩茶别有韵
- 墨绿观音重似铁
- 凤凰单丛数乌岽
- 台岛乌龙有古风
- 红茶篇
- 正山小种桂圆汤
- 祁门红茶群芳最
- 滇红湖红竞生辉
- 黑茶篇
- 普洱性寒味最酽
- 冷观普洱生与熟
- 安化黑茶花色多
- 六堡独具槟榔香
- 芦溪安茶陈作药
- 藏茶又分南与西
- 花茶篇
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